В 2023 году Грузия экспортировала 151,4 тонны улиток, что почти на 242% больше, чем в предыдущем году. Стоимость улиток составила около 1,3 миллиона долларов. Статистику приводит издание Commersant.ge.
Почти весь экспорт приходится на Францию. В эту страну отправили более 150 тонн моллюсков. Небольшие партии идут в Италию – 1,2 тонны за 2023 год.
В компании «Snail Catch», которая владеет улиточной фермой и заводом по переработке моллюсков, сообщили, что розничная цена одного килограмма улиток в Грузии составляет 3 евро, а экспортная – колеблется в пределах 4-4,5 евро.
Грузия получила разрешение на экспорт улиток в ЕС в 2022 году. Предварительно Минсельхоз провел ряд мероприятий для сближения с законодательстом Евросоюза.