Jefe de Alimentos y Bebidas – Hotel 5 Estrellas

Ubicación: Cancún, México (oportunidades en otros destinos disponibles)
Empresa: Grupo Hotelero Internacional
Salario: MXN 35,000 – 50,000 al mes + bonos
Tipo de empleo: Tiempo completo
Idioma requerido: Español (Inglés avanzado es un plus)

Descripción del Puesto:
Un prestigioso hotel de 5 estrellas en Cancún está en búsqueda de un Jefe de Alimentos y Bebidas, responsable de supervisar y optimizar la operación de los restaurantes, bares y eventos gastronómicos del hotel. Se busca un líder con experiencia en la industria hotelera y habilidades en gestión de equipos.

Responsabilidades:
Supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas en restaurantes, bares y servicio de banquetes
Garantizar altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria
Coordinar con chefs y personal de cocina para el diseño de menús y control de costos
Gestionar presupuestos, costos operativos y rentabilidad del área
Capacitar y liderar equipos de servicio para garantizar una excelente experiencia al cliente
Supervisar inventarios, proveedores y abastecimiento de productos
Implementar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente y maximizar ingresos

Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o afín
Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles o restaurantes de alto nivel
Conocimiento en normas de seguridad alimentaria y gestión de costos
Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas
Inglés avanzado deseable para interactuar con clientes internacionales
Disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos

Beneficios:
Salario competitivo con bonos por desempeño
Prestaciones superiores a la ley
Comidas y uniformes proporcionados por la empresa
Plan de crecimiento y capacitación continua
Ambiente de trabajo dinámico en un entorno de lujo