RESPONSABLE DE SALLE F/H

Full-Time
Permanent
MERCURE
Food & Beverage
MERCURE POITIERS SITE DU FUTUROSCOPE, Chasseneuil-du-Poitou, Vienne

DLOEQ374
RESPONSABLE DE SALLE F/H

Mission:

Après son tour du monde, Marie recherche son/sa responsable de salle pour mettre à l'honneur ses recettes savoureuses dans une ambiance familiale et conviviale.

​​Nous recherchons pour notre hôtel Mercure Poitiers Site du Futuroscope à Chasseneuil du Poitou un Responsable de salle H/F, en contrat CDI 35h.

Vos futures missions :

Organiser et veiller à la mise en place de la salle et des séminaires
Assurer la qualité du service offert à la clientèle en veillant à leur satisfaction.
Contribuer au développement de l'activité restauration en suscitant la vente
Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine.
Organiser l'activité de l'équipe en fonction des changements de rythme liés au service
Effectuer les inventaires
Gestion des caisses et clôtures journalières
Commandes boissons hebdomadaires auprès des fournisseurs
En nous rejoignant comme Responsable de salle F/H, vous intégrerez une équipe hôtel de 20 collaborateurs. Notre hôtel propose 79 chambres et un service de restauration petit déjeuner, déjeuner et diner.

Vos avantages :

● Salaire Fixe : Selon expérience

● Prime sur objectif

● Mutuelle Colonna remboursée à 50%

● Prise en charge de 50% des abonnements transports en commun

● Programme de formations adaptées

Pour postuler :

[email protected]

Rejoignez-nous dès maintenant !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.


Profile:

Parlons de vous :

● Vous êtes l’élément central de la salle ! Vous insufflez un dynamisme au sein de vos équipes et montrez toujours l’exemple à suivre.

● La restauration est votre passion, vous aimez présenter les plats de la cuisine pour attiser la curiosité du client, proposer les vins qui seront accompagner leurs choix. Jamais à court d'idées et de créativité, vous ne cessez de vous renouveler pour surprendre vos clients.

● Vous aimez manager et être à l’écoute de vos collaborateurs, à qui vous transmettez au quotidien votre savoir-faire et votre passion.

● Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme, rester organisé et ne laissez jamais aucun détail vous échapper.

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