Chef de partie, temporary jobs
Published date: 2025/02/25
- Location: Ille-et-Vilaine, Dol-de-Bretagne, Brittany, France
Full-Time
Temporary
Culinary
HANDWRITTEN
HANDWRITTEN LE TRONCHET - HOTEL DE L'ABBAYE, Le Tronchet, Ille-et-Vilaine
GZVWR023
Chef de partie
Mission:
·Assurer la préparation et la mise en place des plats selon le planning de service et les recettes établies par la Cheffe de Cuisine.
·Gérer et organiser votre poste de travail, en veillant à la qualité, à l'hygiène et à la présentation des plats.
·Participer activement à la création de nouveaux plats et à l’amélioration continue de la carte.
·Veiller à la gestion des stocks et à la bonne utilisation des produits.
·Assurer le respect des normes de sécurité et d’hygiène (HACCP) en cuisine.
Profile:
Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement dans un établissement gastronomique ou de luxe.
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
Créativité, rigueur et passion pour la cuisine de qualité.
Excellente organisation et capacité à travailler sous pression.
Sens du travail en équipe, bonne communication et esprit de collaboration.
Une expérience en cuisine de saison ou en restauration gastronomique est un plus.
https://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-partie-in-handwritten-le-tronchet-hotel-de-l-abbaye-le-tronc-jid-42935
Temporary
Culinary
HANDWRITTEN
HANDWRITTEN LE TRONCHET - HOTEL DE L'ABBAYE, Le Tronchet, Ille-et-Vilaine
GZVWR023
Chef de partie
Mission:
·Assurer la préparation et la mise en place des plats selon le planning de service et les recettes établies par la Cheffe de Cuisine.
·Gérer et organiser votre poste de travail, en veillant à la qualité, à l'hygiène et à la présentation des plats.
·Participer activement à la création de nouveaux plats et à l’amélioration continue de la carte.
·Veiller à la gestion des stocks et à la bonne utilisation des produits.
·Assurer le respect des normes de sécurité et d’hygiène (HACCP) en cuisine.
Profile:
Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement dans un établissement gastronomique ou de luxe.
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
Créativité, rigueur et passion pour la cuisine de qualité.
Excellente organisation et capacité à travailler sous pression.
Sens du travail en équipe, bonne communication et esprit de collaboration.
Une expérience en cuisine de saison ou en restauration gastronomique est un plus.
https://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-partie-in-handwritten-le-tronchet-hotel-de-l-abbaye-le-tronc-jid-42935
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