Technicien Pilote Wet Food (R&I)

Research & Innovation
Technicien Pilote Wet Food (R&I)
France, Brive-la-galliarde
On-site
Permanent Full-Time
Posted: 24 Feb 2025


About the job
«Danone France ne cherche pas à être la meilleure entreprise au monde, mais meilleure pour le monde ! C'est pour cela que nos 26 marques en France sont certifiées B Corp TM. *

B Corp est la boussole de notre stratégie RSE ! Cette certification permet de nous remettre en question afin de progresser continuellement et mesurer notre performance sociale et environnementale.


Pour notre département de Recherche et Innovation (R&I) en alimentation spécialisée, nous recherchons un(e) Technicien(ne) Process Alimentaire pour rejoindre l’équipe Wet Food à Brive. Faisant partie de la R&I Europe, l’équipe IDDC (Innovation Design to Delivery Center) Specialized food est composée de 2 catégories : Wet Food et Cereals & Dry Food, ciblant principalement les bébés de la zone Europe. Une partie de l’équipe Wet est située à Brive en France et l’autre à Opole en Pologne.

Vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au R&I Pilot Plant and Lab Team Leader. Vous contribuerez à la partie technique des projets de développement en réalisant des essais pilotes et industriels dans le but d'apporter votre expertise process et d'aider à la décision, dans le respect des coûts, délais et des protocoles QHSE. Les types de produits à réaliser sont des aliments stérilisés ou pasteurisés. Ils peuvent être à base de légumes, de fruits, de produits laitiers pour couvrir l’alimentation de bébé ou bien ils peuvent également être stérilisés à des fins médicales.

Vos principales responsabilités :

En tant que Technicien(ne) Pilote, vous serez responsable de :

- Commander et mettre en œuvre les matières premières et emballages nécessaires à l’élaboration du produit

- Réaliser les essais pilote en coordination avec le(la) Technicien(ne) / Ingénieur(e) en charge de la formulation / développement produit

- Définir et adapter les conditions de réalisation des essais pilote en fonction de l’objectif et de la demande

- Effectuer le traitement thermique sur les différentes plateformes

- Nettoyer les équipements et réaliser les contrôles qualité à l’échelle pilote - Exploiter les données et formaliser les comptes rendus d'essais

- Apporter une expertise technique visant à optimiser le couple produit / process à l’échelle du pilote et être force de proposition pour la transposition industrielle

- Réaliser la maintenance de premier niveau des équipements

- Coordonner les opérations de maintenance nécessitant des intervenants extérieurs


About you

Vous êtes un(e) équipier(e) avec des compétences solides en Technologies et Process Alimentaires, avec une excellente compréhension des interactions produits et procédés (stérilisation, pasteurisation, cisaillement, floculation, rhéologie, gratinage, …).

Vous êtes rigoureux(se) dans l’application des protocoles et procédures et garant(e) de la qualité / sécurité / maintenance de l’atelier, et vous vous avez le sens de l’anticipation et de l’organisation.

Vous faites preuve d’esprit analytique et d’une prise de recul avérée visant à optimiser les résultats et le savoir collectif. Vous faites preuve d’esprit d’équipe et d’une bonne capacité à communiquer en français et en anglais.

De plus, vous correspondez parfaitement à ce rôle parce que vous êtes/avez :

• Licence ou BUT en Technologies et Process Alimentaires

• 1 à 3 ans d’expérience professionnelle dans un poste similaire dans un environnement de R & D dans l’industrie alimentaire

• Analytique, axé(e) sur les résultats

• Intéressé(e) par les faits, les chiffres et les statistiques (Gestion des données )

• Forte appétence pour les équipements industriels et les méthodes analytiques


About Danone
One Planet, One Health - BY YOU !

Nos quatre valeurs fondamentales "HOPE" : HUMANISME, OUVERTURE, PROXIMITÉ et ENTHOUSIASME nous servent de boussole.


Chaque jour, vous prendrez des décisions qui ont un impact sur nos performances économiques et sociétales, ainsi que sur notre capacité à atteindre nos ambitions.

Chez Danone, vous pourrez simplement être vous-même. Nous sommes convaincus que c’est à VOUS de définir votre façon de travailler, de vous développer et de progresser.

Avec nous, vous travaillerez dans un environnement challengeant, authentique et bienveillant.


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