Cocinero principal, Cali, Colombia

Full-Time
Permanent
IBIS
Food & Beverage
ibis Cali Granada, Cali, Colombia

REF1999W
Americas

Descripción de la empresa

¿Por qué trabajar con Nosotros en Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana.

Descubre la vida que te espera en Accor.


Descripción del empleo

Realizar actividades de apoyo a la cocina, en la producción y preparación de los alimentos, de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria exigidos y estilo de la marca para atender de manera satisfactoria las necesidades del cliente; Velar por la calidad y el cumplimento de los procesos del área.

Principales responsabilidades:

Preparar los platos del menú del día, a partir de las demandas recibidas, cocina, parrillas, asando alimentos.
Conocimiento y gestión de menús alternativos
Sugerir cambios en los menús, en función de la disponibilidad de productos e histórico de consumo.
Elaborar los alimentos de acuerdo con la minuta establecida.
Controlar el consumo y facilitar la reubicación de los alimentos cuando sea necesario.
Realizar las actividades de diversos sectores de la cocina, tales como: carnicería, repostería, pastas y otros.
Dar informaciones y explicaciones a los clientes acerca de los platos servidos, cuando se le solicite.
Apoyar el proceso y realizar la producción de alimentos.
Mantener las áreas de trabajo limpias y óptimas.
Seguir y cumplir con las buenas prácticas de manufactura.
Realizar Inventarios
Realizar órdenes de compra
Cumplimiento de tareas asignadas, entre otros.
Orientar a los Cocineros y Comises de Cocina.

https://careers.accor.com/global/en/job/cocinero-principal-in-ibis-cali-granada-cali-colombia-jid-43903