6300.00 € Мастер пивоварни в Австрии, Вена

Отрасль: Пивоварение
Местоположение: Вена, Австрия

Мы ищем страстного и опытного мастера пивоварни, чтобы присоединиться к нашей динамичной команде в самом сердце Вены, Австрия. В качестве мастера пивоварни нашей известной пивоварни вы будете играть ключевую роль в создании исключительного пива, которое радует наших клиентов и поддерживает наше стремление к качеству.

Обязанности:

• Контроль всего процесса варки, от разработки рецепта до брожения и упаковки.
• Управление и оптимизация оборудования для обеспечения эффективности и последовательности производства.
• Проведение мер контроля качества для поддержания высоких стандартов и вкусовых характеристик наших разнообразных видов пива.
• Руководство командой пивоваренных специалистов, предоставление руководства, обучение и содействие в создании сотруднической рабочей атмосферы.
• Инновации и эксперименты с новыми техниками варки, ингредиентами и стилями для сохранения пивоварни на переднем крае отрасли.
• Сотрудничество с другими отделами, такими как маркетинг и продажи, для разработки и запуска новых продуктов, которые востребованы нашей целевой аудиторией.
• Поддержание чистого и организованного пивоваренного предприятия в соответствии со всеми стандартами безопасности и нормативами.

Необходимые навыки:

• Подтвержденный опыт работы в качестве мастера пивоварни или главного пивовара на коммерческой пивоварне.
• Глубокие знания пивоваренной науки, брожения и келлерных операций.
• Сильные лидерские и навыки управления командой.
• Способность устранять и решать технические проблемы, связанные с пивоваренным оборудованием.
• Отличные навыки сенсорной оценки для обеспечения постоянства качества пива.
• Творчество и страсть к экспериментам с различными стилями пива и ингредиентами.
• Эффективные навыки коммуникации для сотрудничества с межфункциональными командами.
• Прочная приверженность безопасности, качеству и непрерывному совершенствованию.

Требования:

• Высшее образование в области пивоваренной науки, науки о брожении или смежной области.
• Не менее 5 лет опыта работы в руководящей должности в пивоварне.
• Подтвержденный опыт успешного запуска и поддержания разнообразных стилей пива.
• Знакомство с местными и мировыми тенденциями в области ремесленного пивоварения.
• Готовность к гибкому графику работы и работе в выходные дни при необходимости.

Преимущества:

Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату, медицинскую страховку и возможность стать ключевым участником захватывающей сцены ремесленного пива в Вене. Присоединяйтесь к нашей страстной команде и внесите свой вклад в успех нашей пивоварни, продвигая границы пивоваренного мастерства.

Для подачи заявки отправьте свое резюме и сопроводительное письмо.

Связаться с автором